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Rede Mabu participa do Curitiba Restaurante Week

Restaurante Brasserie Quatro Estações, do Mabu Royal & Premium Hotel, alia requinte e alta gastronomia à localização privilegiada

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 O Brasserie Quatro Estações é um dos restaurantes selecionados para a 7ª edição do Curitiba Restaurant Week, que acontecerá entre 08/04 (segunda-feira) a 21/04 (domingo) na capital paranaense. Os clientes terão à disposição duas opções de menu no jantar, incluindo entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor de R$ 43,90. O restaurante pertence ao Mabu Royal & Premium Hotel, localizado em frente à Praça Santos Andrade.

O primeiro cardápio traz de entrada o tartar de salmão com maçãs verdes, espuma de wasabi e ovas de capelim. Como prato principal será servido o medalhão de pato ao molho de maçã com aspargos e batatas, sendo que a sobremesa desta opção é o toucinho do céu ao creme inglês. A segunda alternativa gastronômica traz para a entrada o parmentier de bacalhau com aipim e queijo brie. Para o prato principal será servido o papardelle ao molho de frutos do mar e cogumelos frescos. Para finalizar, a sobremesa “taça floresta negra” trará camadas de ganache de chocolate, chantilly e calda de cerejas frescas.

O Restaurante Week é considerado um dos principais eventos gastronômicos do mundo e reunirá, na capital paranaense, 56 restaurantes para celebrar a alta gastronomia. Além de apresentar novos sabores aos curitibanos, o objetivo é contribuir com a responsabilidade social, doando parte da renda obtida com as refeições para o Instituto Ayrton Senna.

Confira alguns de nossos pratos. (Crédito Guilherme Alves)

Um pouco sobre o Mabu Royal & Premium Hotel

A gastronomia do Mabu Royal & Premium Hotel segue os padrões da Rede Mabu. Requinte e qualidade podem ser conferidos no Brasserie Quatro Estações, no Dumont Restaurante e no Villa-Lobos Piano Bar. Entre as principais atrações estão a tradicional Feijoadíssima, servida no Brasserie Quatro Estações aos sábados no horário do almoço. O cardápio da feijoada inclui mesa de aperitivos, buffet e sobremesas. Os clientes do hotel têm ainda como opção gastronômica a Seleção de Sopas, Cremes e Caldos, disponível no inverno de segunda a quinta-feira.

Uma novidade apresentada pelo hotel é o Mabu Chef’ Season – Festival Internacional de Gastronomia e Harmonização. A iniciativa tem como propósito oferecer ao curitibano uma opção de alta gastronomia que apresente temáticas variadas. Os pratos, assinados por chefs renomados, são harmonizados com bebidas selecionadas.

SERVIÇO:
Brasserie Quatro Estações no 7º Curitiba Restaurant Week
Datas: entre 08/04 (segunda-feira) e 21/04 (domingo)
Reservas: (41) 3219 6000
Endereço: Rua XV de Novembro, 830 – Centro – Curitiba (PR)

Chef’Season Itália

Cozinha italiana com um criativo toque de arte em Curitiba.
Pacote especial com jantar e hospedagem a partir de R$ 290,00!

A Rede Mabu Hotéis & Resorts promoverá no dia 24/08 (sexta-feira), às 20h30, um jantar que corresponde à segunda edição do projeto gastronômico Mabu Chef’ Season – Festival Internacional de Gastronomia e Harmonização. O projeto, idealizado por Fernanda Abujamra Rossi, Ana Carolina Abujamra Rossi e Alberto Abujamra Neto, pertencentes à terceira geração da família Abujamra, terá como tema a culinária italiana. O evento conta com a parceria do Centro Europeu e também da marca Paganini, sendo que os pratos serão assinados pelo chef Enzo Ambrosetti.

O chef Enzo Ambrosetti, professor do curso de Chef de Cuisine e Restaurateur do Centro Europeu, é graduado em gastronomia pelo Instituto Profissional de Hotelaria de Fiuggi Terme, na Itália, e possui especialização em culinária regional e confeitaria pelo Instituto de Hotelaria Maggia, na Suíça. O profissional, que pertence à Federação Italiana de Cuochi (FIC–Itália), tem experiência internacional em países como Inglaterra, Alemanha, China e França.

De acordo com a diretora-geral da Rede Mabu Hotéis & Resorts, Márcia Abujamra, o público poderá conferir a essência da culinária italiana harmonizada com vinhos selecionados. “A primeira edição que apresentamos, inspirada em Portugal, teve uma ótima aceitação dos curitibanos. Por esta razão, decidimos dar sequência a este projeto de alta gastronomia. Além dos pratos típicos, a decoração também será temática. A nossa intenção é promover uma imersão dos clientes na cultura daquele país”, explica Márcia Abujamra.

O cardápio servido na ocasião contemplará os seguintes itens: arancini com gorgonzola, servido com o prosecco Casal Del Ronco, de Vêneto, e Roullé di Manzo Caramelatti – lâminas de filé mignon batidas em finas fatias, enroladas com rúcula e parmesão ao molho de manga caramelada – servidas também com o vinho prosecco Casal Del Ronco. O menu traz ainda o Papardelle Mare e Monti al Parfumo di Tartufo, que acompanhará o vinho Lumà Grillo IGT, da Sicília, e o Cinghiale in Salmi – javali marinado em vinho e especiarias, cozido lentamente e acompanhado de polenta bramata grelhada e tomate cereja caramelado, servido com o vinho Micina Nerello Mascalese IGT, da Sicília. Completam o cardápio torta Caprese, servida com o vinho Lombardo Marsala Dolce, da Sicília, e o Cantuccin, harmonizado com o Poderi del Paradiso Vin Santo, de San Gimignano.

O jantar será aberto ao público. O valor é de R$ 119,00 por pessoa – incluindo uma taça de vinho servida com cada prato, além de água, refrigerantes e suco de laranja. Incidem 10% de taxas de serviços.

Confira pacote especial: Jantar para 02 pessoas incluindo uma taça de vinho servida com cada prato, além de água, refrigerantes e suco de laranja + 01 hospedagem (apartamento duplo na Ala Premium com café da manhã no restaurante) por R$ 290,00. Incidem 10% de taxas de serviços e 5% de ISS.

Venha saborear conosco!

Almoço especial Dia dos Pais

O almoço de Dia dos Pais (12/08) será especial na Rede Mabu Hotéis & Resorts. Os hotéis localizados na região de Curitiba, incluindo o Mabu Capivari Eco Resort, o Mabu Parque Resort e o Mabu Royal & Premium Hotel, preparam cardápios diferenciados para tornar a data um momento memorável para as famílias.

No Mabu Capivari Eco Resort, situado em Campina Grande do Sul, o almoço contemplará opções regionais, com destaque para o leitão à pururuca assado, o barreado e a rabada com polenta.  O valor será de R$ 60,00 por pessoa. As famílias que estiverem no hotel podem usufruir também do pacote Day Use, que possibilita aproveitar toda a estrutura de lazer do empreendimento por um dia, das 10h às 18h. O valor é de R$ 125,00, com a refeição inclusa. Entre as opções de lazer estão piscina interna aquecida e quadras de tênis, vôlei ou futebol. Saiba mais!

Localizado a 20 minutos do centro de Curitiba, o Mabu Parque Resort possui uma ampla área de lazer e um restaurante com vista voltada para as piscinas. Para o almoço dedicado aos pais foi selecionado um cardápio tipicamente regional. Entre os pratos estão porco no rolete, carneiro no tacho, barreado e dourado no carrossel, além de uma ampla variedade de acompanhamentos, drinks e sobremesas. O valor é de R$ 55,00 por pessoa. Reserve agora!

O Mabu Royal & Premium Hotel, situado no centro da capital paranaense, traz um menu sofisticado para o Dia dos Pais. Entre os itens estão salada de polvo marinado; paella à valenciana; bacalhau à moda do chef; filet mignon à portuguesa; quiche de pera e queijo camembert e raviole de mussarela de búfala ao molho de tomates frescos e manjericão. O menu contempla ainda itens como pastéis de nata, torta de limão, frutas laminadas e compotas caseiras. O valor é de R$ 49,00 por pessoa, sendo que nos três empreendimentos crianças de até cinco anos não pagam e há desconto de 50% para os pequenos de seis a 11 anos.  Faça sua reserva!

Convide seu pai para um almoço especial !

Projeto Inverno Quatro Estações 2012


Com a proposta de apresentar o novo conceito que envolve a campanha “Quatro Estações” da Rede Mabu Hotéis & Resorts, foi promovido um jantar no  dia 07/07 (sábado), às 20h30, no Dumont Restaurant do Mabu Thermas & Resort, em Foz do Iguaçu. Durante o evento, jornalistas, autoridades e trade de turismo conheceram as características do Projeto Inverno.

Integram a ação, além do Mabu Thermas & Resort, o Mabu Parque Resort e o Mabu Royal & Premium Hotel, localizados em Curitiba, e o Mabu Capivari Eco Resort, que fica em Campina Grande do Sul (PR). A Campanha Quatro Estações de 2012 consiste na renovação da gastronomia e dos amenities a cada três meses a fim de receber as características típicas de cada uma das estações: primavera, verão, outono e inverno.

Para elaborar o cardápio foi convidado o renomado chef Celso Freire, do Centro Europeu. Freire atuou ao lado dos chefs do Mabu e é o responsável por assinar o menu de todos os restaurantes da rede hoteleira durante a estação mais fria do ano.

De acordo com a diretora-geral da Rede Mabu Hotéis & Resorts, Márcia Abujamra, a gastronomia está focada também na harmonização. “Vamos seguir o calendário e priorizar itens mais densos no cardápio durante os dias frios, sendo que haverá ainda a preocupação em harmonizar os pratos. Cada detalhe foi planejado para oferecer o melhor da alta gastronomia e agradar até mesmo os paladares mais exigentes”, explica a diretora-geral.

As mudanças sazonais são percebidas também na linha de amenities dos hotéis. Produtos como sabonete, shampoo, condicionador e hidratante foram trocados para oferecer aromas próprios para o clima. O objetivo consiste em oferecer mais conforto e bem-estar aos clientes durante a hospedagem.

Evento de lançamento



Inspirado na estação mais acolhedora do ano, o menu de lançamento do Projeto Inverno contemplou itens como salada de minifolhas com pera, queijo pecorino e castanha-do-pará, harmonizada com espumante 3B Rosé Brut Filipa Pato, de Portugal;  pastel do mar e terra – seleção de frutos do mar e cogumelos com molho cremoso de champagne -, servido com o vinho chileno Cefiro Sauvignon Blanc e filet mignon de leitão com maçã caramelada, foie gras, molho de pimenta verde e lentilhas vermelhas, harmonizado com o Chateau Romefort, da França. Para a sobremesa foi selecionada uma sopa de chocolate com minibolo de amarena, que acompanha o vinho Porto Messias Tawny, de Portugal.

Confira as fotos do evento:

Venha se aquecer neste inverno com o Buffet de Sopas do Mabu

Informações através do telefone (41) 3219.1400 e  também em nosso site. Esperamos vocês!

Romance e sofisticação no Dia dos Namorados

Jantar requintado e mimos nos apartamentos para os casais comemorarem a data em grande estilo

A Rede Mabu Hotéis & Resorts oferece pacotes para o Dia dos Namorados (12/06) que reúnem romantismo, requinte, sofisticação e alta gastronomia. Localizados na região de Curitiba, o Mabu Capivari Eco Resort, o Mabu Parque Resort e o Mabu Royal & Premium Hotel elaboraram uma programação especial para os casais, com a proposta de tornar a data um momento ainda mais memorável.

Localizado no ponto mais alto do sul do país, em Capina Grande do Sul – a apenas 50 km de Curitiba – o Mabu Capivari Eco Resort traz uma paisagem bastante acolhedora, com vista privilegiada para a Serra do Mar, a represa do Capivari e a Mata Atlântica. Pacote para casal inclui drink de boas-vindas na adega, café da manhã servido no restaurante, jantar especial com bebidas não alcoólicas inclusas, além de espumante e trufas no apartamento. Os clientes têm ainda a possibilidade de escolher entre quatro tipos de acomodações. Confira as informações sobre os pacotes aqui .

O Dia dos Namorados será especial também no Mabu Royal & Premium Hotel, localizado no centro na capital paranaense. O hotel preparou duas opções de hospedagem para a data. O pacote contempla café da manhã servido no restaurante, jantar especial, espumante e morangos no apartamento, além disso o casal tem direito ainda à internet livre e estacionamento como cortesia. Confira as informações sobre os pacotes aqui .

A programação especial para os namorados contempla também o Mabu Parque Resort, localizado a 20 minutos do centro de Curitiba. O hotel oferece para a data café da manhã servido no restaurante; jantar especial com espumante cortesia, trufas no apartamento, além de roupões e chinelos à disposição. O estacionamento é livre. Confira as informações sobre os pacotes aqui .

Sabores de Portugal direto para Curitiba

Rede Mabu lança projeto focado na alta gastronomia


A Rede Mabu Hotéis & Resorts lançará no dia 1° de junho o seu novo projeto gastronômico que trará ao consumidor – a cada dois meses – a harmonização de pratos requintados com vinhos selecionados.

O evento ocorre no Espaço de Arte Jayabujamra do Mabu Royal & Premium Hotel, em Curitiba, sendo que o tema deste primeiro encontro será a culinária portuguesa. Os pratos são assinados pelo chef Tarciso Lopes e as bebidas servidas no jantar são da importadora Porto a Porto.

De acordo com a diretora-geral da Rede Mabu Hotéis & Resorts, Márcia Abujamra, a iniciativa tem como propósito oferecer ao curitibano uma opção de alta gastronomia que apresente temáticas variadas. “Com o início destes eventos devemos reunir apreciadores de vinhos e também da boa culinária. Nesta primeira edição optamos por homenagear Portugal, país de forte influência em nossa cultura, com tradição em vinhos qualidade e pratos ricos e saborosos”, explica Márcia.

O cardápio elaborado para a ocasião contempla bolinhos de bacalhau, harmonizados com Portonic – drink à base de vinho do Porto White e Tônica; creme de favas com coentro e chouriço, combinado com o vinho Marquês de Borba Branco e o brandade de bacalhau com um toque de couve e caldinho de feijão preto, servido também com o branco Marquês de Borba. Como prato principal, os presentes terão o cozido de borrego ao demi-glace de cogumelos, acompanhado de brócolis e mini batatas ao murro – harmonizado com o vinho tinto Marquês de Borba. O toucinho do céu ao creme inglês é a sobremesa selecionada, que acompanha o vinho Porto Tawny.

Com todos estes detalhes você irá sentir como se estivesse em Portugal! Não perca, faça já sua reserva.

Dia 01/06 (sexta-feira), às 20h30.
Valor por pessoa R$ 119,00 –  incluindo uma taça de vinho servida com cada prato, além de água, refrigerantes e suco de laranja.

Local: Mabu Royal & Premium Hotel
Endereço: Rua XV de Novembro, 830 – Centro – Curitiba (PR)
Telefone: 41 3219-6000
Telefone geral: 0800 41 7040 / 4002 6040
E-mail: reservas@hoteismabu.com.br


Mabu Hotéis & Resorts

Uma experiência memorável. Informações e Reservas: 0800 41 7040 Das capitais Ctba, RJ e SP 4002 6040 www.hoteismabu.com.br

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